2022年廣西八桂系列勞務品牌“八桂米粉師傅”老友粉師資力量培訓班結業

南寧市一職校校長毛永幸（右二）在開班典禮上發表講話。學校供圖

廣西新聞網南寧11月21日訊（通訊員 胡廣莉 麥曉菲 胡晏菁）“干了這碗老友粉，來生還做廣西人”。是什么讓來自容縣職業中等專業學校的劉東婷老師發出這樣的感慨呢？11月18日，2022年廣西八桂系列勞務品牌“八桂米粉師傅”老友粉師資力量培訓班在南寧市一職校落下帷幕，來自廣西區內多所職業院校的50位老師在結業典禮上紛紛發表感言，劉東婷老師就是其中的一員。

林葉新博士給學員講授《培訓師資職業素養》。學校供圖

何紹紅副教授上課中和學員互動。學校供圖

這是該校第二次承辦廣西八桂系列勞務品牌“八桂米粉師傅”老友粉師資力量培訓項目。經過開班前期人社廳周密的工作部署及學校的精心籌備，在全體學員的共同努力下完成了培訓任務，達到了預期目標。本次培訓在課程設計上相較第一期有了很大的優化，上課的講師也都是行業、專業領域的大咖。學員們課堂上認真聆聽名師們教誨，課后走進米粉制作工廠零距離感受米粉現代化制作流程，耳目一新，視野拓寬，理念上受到了沖擊，知識上得到了充實和更新。同時，大家在培訓期間配合班主任和班委們的管理，堅持出勤，參加培訓的學員都通過了南寧老友粉制作專項職業能力考核。

學員參觀米粉博物館。學校供圖

學員參觀米粉工廠。學校供圖

學員培訓實操。學校供圖

學員培訓實操。學校供圖

近年來，該校始終秉持著提升八桂系列勞務品牌“八桂米粉師傅”師資力量，重點培育南寧老友粉制作專項米粉制作的培訓骨干師資能力,助推八桂系列勞務品牌技能提升行動,促進“八桂米粉師傅”職業化、規范化、標準化、品牌化、現代化建設的理念。學校領導也給予了民族傳統美食與技藝的傳承高度重視，依托餐旅部專業特色與示范專業為技術平臺，積極與自治區人社廳、南寧市人社局、廣西烹飪協會等開展政校企行合作、用心打造“南寧米粉——老友粉”技藝傳承基地品牌，發揮學校廣西特色小吃展示館、廣西非遺小吃文化展示館、廣西民族小吃體驗館“三館”的宣傳力，開展廣西民族特色、非遺小吃進校園活動，讓廣大師生愛上非遺，從而提高廣大市民對傳統文化的保護意識，擴大南寧老友粉的影響力，對促進南寧老友粉的保護與傳承將起到積極的推動作用。

培訓班結業典禮。學校供圖

學校副校長覃佩娟（左一）和校長助理韋桂開（右一）給優秀學員頒發榮譽證書。學校供圖

培訓班學員合影留念。學校供圖